Conhecimento de segurança contra incêndio em cozinhas
1. Tente usar materiais incombustíveis para fazer componentes de cozinha. Deve ser mantida uma distância segura entre a estufa e os materiais combustíveis para evitar incêndios causados por ignição e calor radiante;
2. Após utilizar o fogão, deve-se apagar imediatamente a chama, desligar a fonte de ar e ventilar o calor; a gordura do fogão, exaustor e demais aparelhos deve ser limpa regularmente; antes de sair de casa ou de dormir, verifique se os utensílios da cozinha estão desligados e se a válvula do gás está fechada. , se a chama aberta está extinta;
3. Ao fritar alimentos, o cárter deve ser colocado de forma constante, o óleo não deve ser sobrecarregado e a temperatura do óleo deve ser controlada;
4. Ao levantar o cárter, ninguém pode sair. Quando a temperatura do óleo atingir uma altura adequada, os pratos e alimentos devem ser colocados imediatamente;
5. Quando um cárter pegar fogo, preste atenção especial para não derramar água no cárter para apagar o fogo. Você pode cobri-lo diretamente com uma tampa de panela ou pano úmido, ou ainda despejar vegetais cortados na panela para apagar o fogo;
6. Ao cozinhar, estufar ou ferver vários alimentos e sopas, alguém deve supervisioná-los. A sopa não deve ficar cheia demais. Ao ferver, deve-se diminuir o fogo ou abrir a tampa da panela para evitar que a chama transborde e provoque vazamento de gás.
7. O pessoal da cozinha deve cumprir os procedimentos operacionais seguros e os regulamentos de prevenção de incêndios.
8. Ao acender vários fogões a gás, use uma haste de ignição. Não use fósforos, isqueiros ou papel para acender diretamente.
9. Ao refinar óleo e fritar alimentos, pessoal especial deve ser supervisionado. Não coloque muito óleo na panela e a temperatura do óleo não pode ser muito alta. Tenha cuidado para evitar incêndios causados por transbordamento de óleo e combustão espontânea de óleo em alta temperatura.
10. Ao usar gás, verifique a válvula de gás ou a tubulação a qualquer momento quanto a vazamentos. Se algum problema for encontrado, notifique o departamento de administração de propriedades para reparos em tempo hábil. Uma maneira segura e confiável de verificar vazamentos de gás: use uma escova macia ou um pincel umedecido em água com sabão para aplicá-lo. A área onde a água com sabão borbulha continuamente é a área de vazamento; é estritamente proibido tirar um fósforo diretamente para verificar a área de vazamento.
11. Verifique frequentemente vários aparelhos elétricos e interruptores de energia para evitar a entrada de água nos aparelhos elétricos para evitar vazamentos, curto-circuito, ignição, etc.
12. Limpe a coifa, a chaminé, o fogão e demais fogões a tempo de evitar incêndio causado pelo acúmulo excessivo de gordura.
13. Ao utilizar gás liquefeito em lata, mantenha o tanque de gás a 1,5 metros de distância do fogão. Não empilhe detritos inflamáveis ao redor do tanque de gasolina. O aquecimento direto do tanque de gás é estritamente proibido.
14. Limpe regularmente as manchas de óleo no exaustor para evitar que a temperatura fique muito alta no verão, causando combustão espontânea no exaustor.
15. Ao sair do trabalho, faça uma inspeção completa da situação de segurança, certifique-se de que o fogão esteja desligado na saída das pessoas e que as fontes de eletricidade e gás estejam desligadas. Elimine os riscos de incêndio imediatamente
16. A cozinha deve estar equipada com os dispositivos de combate a incêndio correspondentes, conforme necessário. O pessoal deve estar familiarizado com os procedimentos de alarme e com as diversas instalações de combate a incêndios, aprender a utilizar equipamentos de extinção de incêndios e, em caso de incêndio, tentar extingui-lo.
Qual é o conhecimento sobre prevenção de incêndios em cozinhas?
1. Ao redor do fogão: Não acumule detritos, como papéis usados ou outros itens inflamáveis, ao redor do fogão. Os fogões devem ser limpos regularmente para garantir que nenhuma gordura se acumule.
2. Exaustor: Ao usar o exaustor,
Os fogões não devem ser queimados a seco para evitar a inalação de grande quantidade de calor no exaustor, danificar componentes ou até mesmo acender manchas de óleo no exaustor. Deve-se solicitar aos profissionais que limpem o exaustor para evitar que gotas de óleo e água entrem no circuito e causem curto-circuito. Não use líquidos inflamáveis para limpar o exaustor.
3. Gás: Deve ser instalado por um departamento profissional para manter a circulação de ar ao redor do gás. É estritamente proibido misturar gás ou gás liquefeito com panelas elétricas de arroz, fogões de indução, fogões a álcool, fogões a carvão, etc. Se houver suspeita de vazamento de gás:
Feche a válvula de gás imediatamente.
Desligue fontes de fogo próximas.
Abra todas as portas e janelas para ventilação.
Nunca ligue ou desligue qualquer aparelho elétrico (incluindo telefones celulares).
